张记木桶鱼

企业性质:民营企业员工人数:50人以下注册资金:未填写所属行业:综合性工商/实业公司

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公司介绍
雅安张记木桶鱼——木桶特选高山多雾区香杉树,纯手工打造,三椒取味【清二荆条、小红米辣、汉源贡椒】、不用老油,不用底料。不使用香料和香精。鱼骨鱼头自然成汤,每锅现杀现炖。鱼肉成片,用加热的高温黑石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟,以锁住其水分和营养成分不流失,吃鱼时先喝汤后吃鱼,鱼嫩汤鲜,清香四溢。木桶鱼以其制作方式自成一味,打造了鱼类火锅健康营养的新吃法。木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法,它是用木桶、鱼、石头、青花椒再添加多种少许的材料焖煮而成,经十五年餐饮从业经验的雅安人“张勇”多番改良研发而成的雅安张记木桶鱼,已经散布各地在短短的4年里合作店面累计达到600多家。并获得了3项【国家发明】证书
张记木桶鱼2019年4月正式加盟潮州,位于潮州市湘桥区绿榕北路鼎福大酒店正对面,是潮州第一家正宗木桶鱼。餐厅环境优美,秉承着“健康、绿色”的饮食理念,在强调口味的同时,加强营养、健康和绿色的食材。价格亲民,菜品新鲜,鱼肉果蔬样样健康,一餐吃遍世界美味。
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